ΖΥΜΑΡΙΚΑ

BAKEDPASTA ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΤΥΡΙΩΝ


ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

  • 500γρ. πέννες ή βίδες ή φαρφάλες(βράζμενες και λαδομένες ελαφρώς)
  • 1/2       ματσάκι μαιντανό
  • 200γρ. γκούντα σε κύβους
  •  80γρ.  κασέρι σε κύβους
  • 100γρ. μπέικον σε κύβους
  •   80γρ. ζαμπόν σε κύβους
  • 100γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 350γρ. κρέμα γάλακτος
     ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κάνουμε ένα μείγμα όλα τα υλικά μαζί,εκτός της παρμεζάνας και την κρέμα γάλακτος.Δίνουμε γεύση με το αλάτι και το πιπέρι.Στρώνουμε σε ταψάκι και περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος και την τριμμένη παρμεζάνα.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.


                                                                                                                                      


ΝΙΟΚΙ ΠΑΡΙΖΙΕΝ        (ΝΕΑ)


 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

  • 750γρ.  νιόκι
  • 150γρ.  κρέμα γάλακτος
  •   15γρ.  προσούτο
  •   50γρ.  παρμεζανα
  •    5γρ.   φρέσκο βούτυρο
  •    4        φύλλα φασκόμηλο
  •    1        πρέζα πιπέρι άσπρο
  •              λίγο αλάτι
     ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα μακαρόνια μας κανονικά.Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο,προσθέτουμε το προσούτο,την παρμεζάνα,την κρέμα,το πιπέρι και το αλάτι.Αφήνουμε να πάρει μια βράσει και μετά προσθέτουμε τα μακαρόνια μας αφού τα σουρώσαμε καλά.Τέλος προσθέτουμε το φασκόμηλο και αφήνουμε να δέσει η κρέμα γάλακτος.




Δεν υπάρχουν σχόλια: